Äthiopien Mocca – Sidamo Grade 2

5,2018,85

Äthiopien das Land mit den besten Böden und vorzüglichem Klima bilden die Grundlage für diesen leicht fruchtigen Kaffee mit zartherber Note und leichtwürzigem Charakter. Der Mocca Sidamo besitzt einen kleinen Anteil feine Säure, ist sehr aromatisch und hat einen kräftigen Körper.

Äthiopien ist nicht nur die Heimat des Kaffees. Direkt oder indirekt leben heute etwa 12 Millionen Äthiopier vom Kaffeeanbau. Die Kaffeevermarktung untersteht der „Ethiopien Coffee Marketing Corporation“ (ECMC) die einen Großteil des Exportmarktes kontrolliert.

Der Mocca Sidamo Grade 2 trägt den Namen seiner Anbauregion „Sidamo“, welche nördlich von Yirgacheffe liegt. Diese ehemalige Provinz ist jedoch nicht identisch mit der heutigen Region „Sidama“. Grade 2 gibt die
Qualitätsstufe des Kaffees an. Sidamo wächst in einer Höhe von 1200 bis 1900 m ü.NN. Die Bohne ist klein bis mittel groß und kompakt („Bourbon-Typ“). Sidamo Kaffee wird sowohl gewaschen als auch trocken aufbereitet. Bei unserem Mocca Sidamo Grade 2 handelt es sich um die nass aufbereitete Variante.

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Filterkaffee

Zusätzliche Information

Gewicht

250 g, 500 g, 1.000 g

Mahlgrad

Ganze Bohnen, Filterzubereitung, French Press

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