Beschreibung
BIO-Filterkaffee aus Papua Neuguinea von “Korofeigu” Farmern aus dem östlichen Hochland.
Im Jahr 2021 belohnt mit einer Goldmedaillie der Deutschen Röstergilde.
Die Korofeigu Farmer sind eine Kooperative mit 97 Farmern, die gemeinsam ca. 112 Hektar in dem Bena Bena Valley zwischen Goroka im Westen und Henganofi im Osten auf einer Höhe von 1.400 bis 1.900 m bewirtschaften. Der fruchtbare Lehmboden mit seinen schattigen Bäumen bieten eine gute grundlagen für diesen außergewöhnlichen Hochlandkaffee.
Dieser edle Korofeigu ist etwas “heller geröstet” ein hervorragender Filterkaffee und “etwas dunkler geröstet” ein milder Espresso mit guter Crema, der übrigens auch in unserem Shop zu finden ist.
Das Geschmacksprofil wird wie folgt beschrieben:
Süßliche Aromen von Karamell und Vanille, würzig wie “mexican chocolate” mit leichter Zedernnote, feine Säure und ein kräftiger-ausgewogener Körper.
100% Arabica-Varität: Arusha, Blue Mountain
gewaschen, sonnen-getrocknet
DE-ÖKO-039
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