Beschreibung
Kaffee Guatemala “Atitlan” SHB
Diese besonderen Bohnen aus Guatemala ist für Freunde des schwarzen Goldes, die einen kräftigen und komplexen Kaffee suchen, der keine Fragen offen lässt.
Dabei hat er ein spannendes und feines Aroma, wie man es von SHB-Qualitäten erwartet.
SHB bedeutet übrigens “strictly hard bean” und steht für garantierten Hochlandkaffee. Bohnen mit dieser Bezeichnung wachsen normalerweise in über 1600 m Anbauhöhe.
Angebaut und handgeerntet wird er von den Kaffeefarmern der Kooperative Atitlan Paraiso Tzutujil. Der Großteil dieser Farmer gehört übrigens der indigenen Abstammung der Maya an.
Unser Guatemala Atitlan SHB stammt aus der für seine herausragende Qualität berühmten und sehr bekannten Anbauregion rund um den zweitgrößten See des Landes Lago de Atitlan, der sich im Süden des Landes befindet. Die mineralreichen, vulkanischen Böden Berghänge dort sind besonders fruchtbar und bieten ideale Voraussetzungen für diese Arabica-Bohnen.
Der Kaffee hat eine ganzheitliche und ausdrucksstarke Fülle. Seine feine, substantielle Säure mit schönen Fruchtnoten bildet dabei eine komplexe Harmonie und bietet die eine oder andere Überraschung. Sein reiches Aroma hat eine zudem eine Note von Schokolade. Lecker!
Und wenn dir dieser Kaffee vielleicht ein wenig zu kräftig ist, sieh dir doch mal unseren Kolumbianer an.
Anbauhöhe: 1700m.
Lage: Lago de Atitlan.
Varität: Bourbon, Typica.
Aufbereitung: Washed.
100 % Arabica.
Direct Trade.
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