Beschreibung

Kaffee Tanzania “Green Eagle”

Ein kräftig-komplexer Filterkaffee aus Tanzania. Der Green Eagle ist ein Single Origin und wird dich mit seinen vielschichtigen Geschichten herausfordern.

Charakter des Green Eagle

Der Green Eagle besitzt einen schönen und ausgeprägten Körper. Er hat Noten von dunklem Steinobst und angenehmer Limette. Du wirst aber auch ein Tabak-ähnliches rauchiges Aroma sowie schwarzen Tee in ihm finden.
Seine Säure ist feinbitter mit einer gleichzeitigen Süße, die für einen Ausgleich sorgt. Trotzdem wird die Säure dadurch nicht versteckt, sondern verfeinert und perfekt präsentiert.
All das ergänzt sich auf eine großartige Art und Weise wie ein gutes Orchester. Denn auch in der Musik hat jedes Instrument eine klare Aufgabe. Es darf nicht aufdringlich sein und soll sich harmonisch in den Song einfügen, ohne sich dabei an falscher Stelle in den Vordergrund zu spielen. Trotzdem soll das Instrument so wichtig sein, dass es sofort auffällt, wenn es plötzlich fehlt.
Genau das Gleiche gilt für Kaffees, und entsprechend für diesen Green Eagle ganz besonders!

Herkunft und Geschichte des Green Eagle

Der Green Eagle stammt vom Coffee Plateau der Region Ilela. Dieses etwa 40 Quadratkilometer große Gebiet liegt im Südwesten Tanzanias. Von hier aus ist Mosambik und Sambia nicht weit. Der Malawi-See befindet sich ebenfalls in unmittelbarer Nähe.
Ilela ist seit etwa einem halben Jahrhundert eine Kaffeeanbauregion in Tanzania und gehört mittlerweile zu den besten des Landes. Deswegen ist die Kaffeeproduktion auch die wichtigste Einnahmequelle dieser Region.

Insgesamt werden gerade mal ca. 800 Tonnen pro Jahr geerntet. Dabei hat jede Farm durchschnittlich etwa 550 bis 650 Bäume. Diese Farmen haben sich zu insgesamt vier Kooperativen zusammengeschlossen. Auf diese Weise werden die Kosten vor Ort überschaubar gehalten. Die Bildung dieser Kooperativen sind übrigens eine notwendige Reaktion, die durch eine Strukturreform in Tanzania ausgelöst wurde.
Zuvor waren die hier organisierten Bauern Mitglieder von zertifizierten Bauerngruppen, die zertifizierten Kaffee für mindestens ein Jahrzehnt angebaut hatten. Durch eine Reform des Kaffeesektors in Tanzania haben sie zwar nun ihr Zertifikat verloren. Das Wissen, das Verständnis und natürlich auch die Liebe zum Produkt besitzen sie aber natürlich noch immer!

Die reifen Kirschen des Green Eagles werden in Tanzania von Juli bis Oktober mehrfach per Hand geerntet.

Steckbrief

• Bodentyp: Rote vulkanische Erde.
• Anbauhöhe: ca. 1550 – 2100 Meter über NN.
• Aufbereitung: gewaschen und anschließend sonnen-getrocknet.
• 100% Arabica.
• Direct Trade.

Du willst noch mehr?

Du findest fruchtige Kaffees wie diesen Green Eagle spannend und willst noch mehr entdecken? Dann schau dir doch mal unseren Sidamo aus dem Urprungsland des Kaffees an.